今年5月，香港花卉零售業遭遇罕見的「完美風暴」：異常提早的熱浪侵襲，加上來自深圳的低價進口花卉大量湧入，導致損耗率急升、零售價格下跌、需求萎縮。業界人士警告，這場雙重打擊正將許多獨立花店推向結業邊緣，傳統社區花卉零售模式可能面臨時代終結。
提早熱浪重創切花壽命
今年5月，香港氣溫表現更像盛夏而非春末。持續高溫與潮濕令切花壽命大幅縮短，部分嬌嫩品種即使在冷藏環境下，數小時內亦可能枯萎。對花店而言，這不僅是營運麻煩，更是直接財務打擊。
九龍一名花店東主透露，店鋪被迫將冷藏時間加倍，但每日仍有花材損耗。「以前可以維持三至五日的花，現在連一個下午都撐不到。」問題不止於儲存，運輸環境亦愈來愈不穩定，進口花卉如牡丹、繡球花及鬱金香等尤其易受熱壓力影響。婚禮策劃行業亦變得保守，戶外婚禮——過去花店的重要收入來源——因天氣不確定性被延期或縮減，進一步削弱旺季需求。
深圳供應鏈重塑價格競爭
在氣候影響供應的同時，來自深圳的競爭正在重塑需求結構。過去數年，香港批發及零售商愈來愈依賴深圳供應商以降低成本。大規模溫室生產、高效物流及批量分銷網絡，使內地供應商能提供本地花店難以匹敵的價格。
中環一名花店東主直言：「客人走進來會問，為什麼我們的花束比網上看到的貴一倍。我們解釋是本地採購、更新鮮，但大部分人最後都會選便宜的。」網上花卉平台的興起進一步加劇趨勢，即日跨境配送與演算法定價，已從「高級服務」變成基本預期。
成本上升利潤下跌 社區花店相繼結業
花店正承受雙重壓力。成本方面，電費上升（需長時間冷藏）、花材損耗率顯著增加，加上物流受溫度影響成本更高；收入方面，深圳進口加劇價格競爭、炎熱天氣令街客減少、活動訂單不穩定。旺角一間花店形容現況為：「用易腐產品進行一場價格競爭的逐底賽跑。」
深水埗、灣仔及油尖旺等地區，多間經營20至30年的家庭式花店在近月悄然結業。零售分析師指出，氣候波動與區域供應整合正在削弱小型獨立經營的生存空間。「以前需要很多本地經驗——例如哪些花能承受潮濕、如何安排送貨，現在這些很多已被深圳的大型供應商標準化了。」
消費者行為轉變加劇困境
顧客愈來愈傾向進店前先上網比價，期望低價即日送貨，更重視外觀與價格而非產地。社交媒體上大量展示「極低價花束」的帖文，更塑造了對本地零售商不切實際的價格預期。臨時下單令花店缺乏時間處理及養護花材，大幅提高損耗風險。
求生策略與產業轉型展望
面對壓力，部分花店嘗試轉向永生花及乾花產品、推出預訂制度、專注企業客戶、減少庫存改為按需營運，或主打高端訂製設計。亦有少數店舖結合本地花材與深圳進口，平衡新鮮度與成本。然而，這些轉型需要資金及數碼化能力，並非所有獨立花店都具備。
專家認為，香港花卉行業正進入結構性轉型階段：整合、數碼化及跨境價格競爭。花卉的易腐性使其特別容易受到極端氣候與物流干擾影響。正如一名花店東主所說：「天氣太熱，花就死；價格太低，生意就死。現在我們夾在兩者之間。」
分析人士預計，未來一年香港小型花店將進一步結業。對仍在營運的店主而言，生存關鍵在於重塑模式——由傳統零售轉向以物流效率、網上訂購及專業設計服務為核心的混合經營。但對無法及時轉型的經營者，今年5月的熱浪，可能不只是又一個艱難季節，而是香港傳統社區花店時代的開端終結。