由空運、水資源匱乏及勞工困境交織的隱形成本

（香港訊）每年數十億朵鮮花被種植、修剪並空運至全球市場，這背後是一個結合了複雜物流、尖端園藝與龐大商業的奇蹟。然而，在本質上象徵美麗與情感的花卉產業，正承受著日益加劇的環境壓力與倫理困境，威脅著生產地的生態系統、社群福祉，乃至整個產業的長遠永續性。

這項全球產業的足跡遍及荷蘭的先進溫室、肯尼亞的玫瑰園，以及哥倫比亞的安第斯山谷。但資深新聞調查顯示，為追求「完美」花朵而付出的隱形成本極高，從大量水資源消耗、危險化學品使用，到嚴重的碳排放及勞工剝削，問題錯綜複雜。

水資源爭奪與土地壓力

花卉種植屬於高需水作物。在乾旱或水資源緊張地區，例如肯尼亞的裂谷地帶或厄瓜多爾，大規模花卉農場對當地河流和地下水造成巨大壓力。一項數據指出，生產一公斤的玫瑰、百合或蘭花，可能需要耗費數百公升的水。這種集約式用水直接導致河流乾涸、濕地萎縮，並壓縮了當地社區與野生棲息地賴以生存的水資源配額。

即使在技術先進的地區如荷蘭，依賴溫室循環水系統，維持水供應仍需要大量的能源進行淡化與淨化。這種對水資源的巨大需求，使花卉水足跡成為對生產地環境影響最深遠的因素之一。

與此同時，花卉農場的擴張亦造成棲息地喪失與生態系統破碎化。在厄瓜多爾，玫瑰種植園取代了安第斯山脈的原始森林；在肯尼亞的部分地區，花卉產業侵佔了珍貴的草原與濕地，威脅到本地生物多樣性與候鳥遷徙路徑。

化學農藥與勞工安全問題

為了確保花卉外觀一致且無瑕疵，種植者普遍依賴農藥、除草劑和合成肥料。特別是在發展中國家，由於安全規範執行不力，工人——其中許多是拉丁美洲、非洲和亞洲的女性——經常在缺乏足夠防護的情況下接觸有害化學物質。長期暴露於這些毒物，輕則引發皮膚和呼吸系統疾病，重則可能造成神經系統受損。

從生態角度來看，新煙鹼類農藥已被證明與全球蜜蜂族群數量下降有密切關聯，危及重要的授粉者。此外，肥料逕流至水體會引發藻類大量繁殖，造成水域缺氧，形成威脅水生生物的「死水區」。

花卉產業的勞動倫理亦令人憂慮。儘管存在 Florverde 和公平貿易等認證機搆試圖改善現狀，但許多季節性工人仍面對低薪、長工時及極不穩定的工作條件。這種利潤優先於人道關懷的生產模式，對全球零售商和消費者提出了尖銳的道德疑問。

龐大運輸碳足跡

切花屬於極易腐敗的商品，為了確保新鮮度，大量花卉必須在短短幾天內空運數千公里，從生產地運抵歐美等消費市場。這種全球運輸路線帶來巨大的環境成本。據估算，空運一公斤花卉，可能產生高達四公斤的二氧化碳排放。

如果再加上在寒冷氣候下，為了保持全年最佳生長條件而大量消耗天然氣或化石燃料發電的溫室暖氣系統，花卉產業的整體碳足跡顯得十分沉重。

邁向永續發展的呼籲

面對日益增長的環境與社會壓力，業界正探索一條更具責任感的道路。永續策略必須涵蓋：

• 節水技術：實施滴灌、雨水收集及高效循環水系統。
• 環保種植：推廣綜合病蟲害管理（IPM），減少對化學品的依賴，並鼓勵生物多樣性。
• 強化勞工權益：確保公平薪酬、提供必需的防護裝備及保障組織權利。
• 鼓勵本地採購：支持區域花卉市場，顯著降低空運相關的碳排放。

花卉以其短暫的美麗，承載著人們最深厚的情感。然而，要建構一個真正永續的產業，美麗必須與生態責任相結合。消費者、零售商以至生產者，都需要對其選擇帶來的環境和社會效應負起責任，確保下次送花不僅僅是情感的表達，更是對地球資源的尊重與讚美。

情人節鮮花